|
Ajam Panggang Bumbu Padang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 jonge kip
1 tl ketumbar
? vingerlengte kunir
plakje laos
serehstengel
4 rode lomboks
4 rode uien
2 witte uien
een stengel daun ruku-ruku
[kelampes: soort nagelkruid]
santan
djeruksap
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De kip openspalken.
De bumbus, op de sereh en daun ruku? na fijnmaken.
Nu de kip zacht koken in de bumbus en santan.
Daarna roosteren.
|
|
|